Les 1 : Koude basissauzen volgens Auguste Escoffier

  1. Wistje Datje!
  2. Wie is Auguste Escoffier?
  3. Wat met mayonaise?
  4. Een wereld van afgeleiden...
  5. Bestelling koude saus naar keuze voor volgende les. 

Volgende les? Les 2...

  1. Bereiden mayonaise.
  2. Bereiden eigen keuze saus.